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Productores de Achote de Jamboé formaron Pre-Asociación

Mayo 2017

Con el apoyo de técnicos de NCI....

Hace un par de semanas, José Romero, Trotsky Riera y Carlos Rosales, técnicos de NCI, visitaron el valle del Jamboé -parroquia Timbara, cantón Zamora- con dos propósitos: el primero, constatar el estado de las plantaciones de achote pertenecientes a 19 pequeños productores, para evaluar su estado y el eventual requerimiento de asistencia técnica, y en segunda instancia, facilitar la formación de una preasociación entre los mencionados productores, con el objeto de mejorar los procesos productivos y de postcosecha.

Afiche

 

Uno de los procesos que deben optimizarse es el de despulpado de la fruta, para obtener las semillas del achote, que actualmente toma demasiado tiempo, e, inclusive, genera desperdicio, lo cual, a su vez, disminuye la rentabilidad del negocio. La postcosecha es otra de las etapas del proceso productivo que hay que analizar. Una alternativa puede ser vender las semillas secas de achote, como lo hacen en otros lados, para lo cual ya se ha propuesto un método de secado (construcción de bastidores).

Por otro lado, el objeto de formar la preasociación de productores de achote –entre otros- es el de organizarse con miras a buscar otros mercados y obtener una mayor rentabilidad. Actualmente, los pequeños productores de achote del Jamboé venden su cosecha a la Industria Lojana de Especerías (ILE).

 



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